スッポン鍋の作り方

２〜３人前

１.大きな鍋に水１．５リットル入れて沸騰させる。

２.加工肉（１パック）を入れ、強火で約10分程アクを取りながら煮込む。
（卵は軽くボイルする）

３.醤油大さじ10杯と同量の日本酒を入れ、
（好みに合わせてみりん・砂糖を少々）5分ほど煮込む。

４.鍋に味がついたら野菜を入れて出来上がり。

５.残りのスープは、網でこし餅、うどん、ご飯を入れて食べてください。


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